MOMONGA日記

玄米ごはんのおいしいお店「MOMONGA」の日々の出来事、お知らせなどを綴っています。ホームページ https://momonga.storeinfo.jp/

デーツとの相性よし!

天草のいただきものが続いて、「こりゃ、いろいろ試しなさいってことやね」と寒天メニューを強化!ってことで、今日から寒天デザートが登場です。デーツ、生姜、レモン、金柑のコンポートを合わせて、のどごしつるっ、爽やかな風味に仕上げました。さっぱりしつつも、デーツのコクが効いて食べ応えあり。デーツ寒天、お持ち帰りもできます。ぜひお試しください。 (M)...

食べてさっぱり、すっきり

本日のお惣菜のひとつ、トマト寒天です。見た目も涼やかな寒天は、体の余分な熱を取ってくれる働きもあり、暑い季節に積極的に食べたいものの一つ。甘酸っぱいトマトと合わせて、梅酢でさっぱりと仕上げました。寒天の原料、天草。こちらはひじきや寒干大根でおなじみ、山口県祝島のもの。たくさん送ってもらったので、今年はいろいろ活用して、扱いにも慣れてきました。磯の香りが濃厚で、とっても風味豊かな天草。祝島はおいしい...

凍らせても美味

あと味さっぱり、さわやかな喉越しのジュースはいかが?果物の自然なおいしさそのまま、果汁100%のストレートジュースが入荷しました。→くわしくはこちらジュースといえば、懐かしいのが中学生の頃、さんざん飲んだ500mlの紙パックジュース。近所のデイリーヤマザキが、ジュースを凍らせたものを売っていて、運動部の生徒たちに大ウケ。パックごとアイスケースに入れているだけなんだけど、アイスよりも食べでがあるし、値段も普...

キッチンの働きもの

日々つかうもので、自分の希望通りのものが見つかったらものすごく嬉しいけど、Fさんにとってこのふきんがまさにそれ。「ようやく見つけたシンプルなふきんなんです!」と、長年探していたものだけに、喜びもひとしおのよう。「お手入れしながら使えば、10年はへっちゃら」「毛羽立ちがなくって、グラスを拭いてもすごくきれい」などなど、質も使い勝手もベスト!な日東紡のふきん。ぜひお店でも試してみてくださいと、貴重なもの...

お待ちしております

台風も無事通りすぎ、ここ神戸では特に大きな被害もなく何より。昨日は臨時休業をいただき、ご迷惑をおかけしてすみませんでした。本日は、通常通り営業いたします。新メニューのおむすびセット、ご用意しております。→詳しくはこちらみなさまのお越しをお待ちしております。 (M)...

梅田の屋上を独占!

原付バイクが故障したので、代わりに電動アシスト自転車を検討中。近くのコープリビングにも売っているけど、いろんなタイプを見比べてみたいなぁと梅田のヨドバシカメラへ。ヨドバシに自転車が売っているなんて意外でしたが、専門店なみの品揃えで、しかもそれを試乗できるのです。屋上に上がると、40種以上の自転車がズラリと勢揃い。さあ、好きなものをどうぞだなんて、ヨッ、太っ腹!普通の自転車との違いも、乗ってみないとわ...

おばけだぞ〜!

「今年は野菜が豊作で! ちょっと畑に行く間が空くと、きゅうりなんかもう、おばけみたいに大きくなるんです」と話しながら、「はい、どうぞ!」。わあ、立派〜、そしてフレッシュ!お客さんから、もぎたてのきゅうりをいただきました!きゅうり、どうやって食べてます?の質問に、「そのままぬか床に入れてお漬物か、ピーラーでスライスして、お素麺みたいにしてツルツルと」になるほど〜!たくさん消費できる食べ方をということ...

新メニュー試作

メニューをリニューアルして、玄米ごはんの可能性を試作する日々。妹が「めちゃくちゃいいの、思いついた!」とニンマリ。ゴリゴリゴリとすり鉢から、ナッツとスパイスのいい香りが漂ってきました。仕込んでいたのは、「デュカ」と呼ばれる中東生まれのミックススパイス。パンにふりかけたり、サラダや炒め物に使ったりと万能な調味料なのだとか。「で、これを使っておむすびに!」。香ばしくスパイシーな味わいのデュカ、ムチッと...

意外とカンタンでした

こないだの夜、蚊の襲撃が激しくて、かゆいわ、寝られないわで、もう気が狂いそうになった。蚊取り線香も焚いていたのになんで!?と思って調べたら、なんと網戸に大きな穴が! はぁ〜、そりゃ蚊も来ますわ…。もうあんな夜は2度とごめんだ!ということで、網戸の補修に着手。コープリビングへ行くと、季節商品で大きな網戸コーナーがあって種類も充実。破れているところに貼るだけという、便利な補修テープというのがあって、簡単...

メニューをリニューアルしました

ふっくら、しっとり、もっちり。かめばかむほど、甘みとうまみが出てくるMOMONGA自慢の玄米。「からだと心が整う健やかなごはんを…」のコンセプトはそのままに、玄米ごはんのおいしさをもっと広げていきたく、メニューをリニューアルしました。→詳しくはこちら新メニューの「ひじきと大豆の混ぜごはんセット」。自家製すし酢と梅酢入り玄米ごはんに、祝島産ひじきと大豆、白ごまがたっぷり!夏場でも食べやすい玄米メニューを考え...